포르투 전통음식 '프란체시나'(Francesinha) 맛집 탐방: 현지 맛집 추천

포르투 전통음식 프란체시나

포르투갈의 대표적인 음식 중 하나인 '프란체시나(Francesinha )'는 독특한 맛과 역사를 지니고 있습니다. 이 글에서는 '프란체시나'의 유래와 맛, 그리고 포르투 여행 중 방문할 수 있는 현지 맛집을 소개합니다.

프란체시나의 역사

'프란체시나'는 20세기 초반에 포르투에서 탄생한 요리로, 명확한 기원은 알려지지 않았지만 프랑스의 '크로크무슈'와 유사한 면모를 지니고 있습니다. 이 요리는 포르투의 왕실 요리사인 다니엘 다 코스타가 창조한 것으로 알려져 있으며, 당시 포르투의 노동자들을 위한 식사로 시작되었습니다.

프란체시나의 맛과 특징

'프란체시나'는 다양한 고기와 치즈가 채워진 샌드위치로, 그 위에는 맥주 기반의 소스가 뿌려져 있습니다. 소스 레시피는 매우 다양하지만, 가장 대중적으로는 맥주와 토마토가 기반이고 그 외에 각종 향신료나 오렌지 등의 과일이 들어가기도 합니다. 이후 치즈를 뿌려 오븐에서 구워내면 고기의 풍미와 소스의 매콤함이 어우러져 특별한 맛을 낼 수 있습니다. 이러한 특징으로 '프란체시나'는 포르투의 현지 음식 중 가장 사랑받는 메뉴 중 하나입니다.

포르투 현지 맛집 추천

Café Santiago

Café Santiago는 포르투에서 가장 유명한 프란체시나 맛집 중 하나입니다. 이곳은 오래된 포르투갈식 카페 분위기를 자랑하며, 프란체시나는 두툼한 식빵과 다양한 고기, 치즈로 가득하며 매운 소스의 조화가 일품입니다.

 

Bufete Fase

Bufete Fase 역시 Café Santiago만큼 유명한 맛집으로, 프란체시나는 풍부한 고기와 치즈, 그리고 다른 곳보다 조금 더 매콤한 소스로 인기를 끌고 있습니다. 오래된 건물 내에 위치한 이 식당은 관광객뿐만 아니라 현지인들도 많이 찾는 곳입니다. 

Cervejaria Brasã o

Cervejaria Brasã o는 전통적인 포르투갈식 레스토랑으로, 프란체시나를 고품질의 음식과 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 특히나 현지 맥주와의 조화를 추천드립니다.

'프란체시나'는 포르투의 매력을 느낄 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 현지 맛집에서 이 특별한 요리를 맛보며 포르투의 다채로운 맛과 문화를 경험해 보세요.